Mentre in molti luoghi sulle montagne dell’Alto Adige/Südtirol c’è ancora la neve, il sud della regione si sveglia e si stiracchia sotto i caldi raggi del sole primaverile. Ma non è solo la natura tutt’intorno a risvegliarsi, anche nella cucina del Vilpianerhof aleggiano nuovi profumi e nuovi sapori. Qui, infatti, questa speciale stagione è legata ad un prodotto che cresce molto bene nelle immediate vicinanze del nostro hotel: gli asparagi. Nel così detto “triangolo degli asparagi”, formato da Vilpiano e dai vicini paesi di Terlano e Settequerce, tra Aprile e Maggio ci si dedica completamente a questo gustoso e salutare ortaggio.

Il locale asparago bianco, infatti, è molto apprezzato anche perché viene raccolto la mattina e poi, passando per la nostra cucina, viene servito freschissimo ai nostri ospiti. Durante le settimane degli asparagi all'Hotel Vilpianerhof conoscerete gli asparagi in tutta la loro versatilità culinaria: dai piatti tradizionali come gli “asparagi con salsa bolzanina” fino alle nuove creazioni, tutte accompagnate da aromatici “vini degli asparagi”. Accanto ai nostri menu settimanali dedicati agli asparagi consigliamo anche le passeggiate tra i campi di asparagi intorno a Terlano, organizzate ogni anno dall'associazione turistica.